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快乐柠檬奶茶店碎冰机、刨冰机和沙冰机的作用

发布时间:2019-06-02 06:50:02 浏览量:

夏季的临近,快乐柠檬奶茶加盟店在夏季制作奶茶的过程中会用到各种各样的冰机,有碎冰机、刨冰机和沙冰机,不同的机器作用也各不相同,下面小编为您介绍一些这三种冰机的作用。
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碎冰机:碎冰机只能将冰块打成大小不一的冰粒,而这些冰粒是制作冰粥的最好原料。那么如何制作冰粥呢?冰粥将打碎的冰粒加上水果、珍珠、芋圆等不同物料,加糖水或奶形成风味各异的花式冰粥。还有一种就是将白粥降温冷藏后,加上不同原物料而成的传统冰粥。
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刨冰机:冰的细腻度可以靠调节刀片而定,它可以制作两种冰,一种是花式刨冰,另一种是绵绵冰。刨冰:如果用白冰,再用手将落下的冰粉进行堆积,就能形成如冰山一样的美丽形态。加上红豆就是美味的红豆冰,这也算是台湾早期的经典冰品罗。绵绵冰:各种口味的冰柱用刨冰机的刀片层层削进,或用托盘或用华夫饼接住。如棉絮丝缕层叠,软、滑、细、薄、绵,愈来愈绵软的蓬松结构,让冰原本的冷硬质感彻底颠覆。再加上珍珠、果酱、布丁等更能丰富冰品的滋味。
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沙冰机:沙冰机也叫食物料理机,最重要的构成部分就是刀片与马达。刀片的好坏,决定了这台沙冰机的性能。一般的沙冰机价格在300-500元不等,但好的沙冰机其价格可以达到上万。所以许多门店将沙冰机与碎冰机结合起来用,用碎冰机碎出的冰去做奶昔或者冰沙。这样可以延长沙冰机的寿命,相比较而言,也更容易使沙冰做得更细腻。当然沙冰机除了做冰沙,其价值更在于他能做出更原生态的饮料,比如:玉米汁、核桃汁、花生露......这些是其他两种机器所无法比拟的。

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